Рецепты Коктейлей

(Ян Белл, «Обозреватель», 1991)

Среди других вещей всегда находчивый Дживс П.Г. Вудхауса был знаменит своей способностью смешивать потрясающее средство от похмелья. На самом деле именно этот факт убедил светского человека Берти Вустера нанять его прямо на месте тем утром, когда эти двое встретились впервые в рассказе «Командует парадом Дживс»:
— Окажите любезность, сэр, — проговорил он, склоняясь ко мне, как врач к больному, как придворный лекарь, подающий стаканчик живительного эликсира занемогшему принцу крови. — Это состав моего личного изобретения. Цвет ему придает «Вустерширский» соус, питательность — сырое яйцо, а остроту — красный перец. Чрезвычайно бодрит, если засиделся накануне, так мне говорили многие.
В то утро я готов был уцепиться за любой спасательный кончик. Стакан этот осушил сразу. В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички, и вообще заря надежды вновь разрумянила небеса.
— Я вас беру, — выговорил я, как только смог.
Я ясно понял, что этот миляга принадлежит к племени неутомимых заботников, столь незаменимых в каждом доме.

Несмотря на то что мы не стремимся быть столь же всеведущими, как мудрый всевидящий Дживс, — не случайно его имя вошло в язык как воплощение идеального камердинера, — рецепты, представленные ниже, являются испытанными тонизирующими средствами, которые выдержали проверку жизнью.