Рецепты Коктейлей

Сегодня этот коктейль известен практически повсеместно как «Том Коллинз», хотя некоторые более старомодные бармены и любители коктейлей до сих пор называют его «Джон Коллинз» (John Collins), то есть его оригинальным именем. Достоверно известно, как и зачем напиток поменял свое название.
Несомненно, что первоначально коктейль был создан Джоном Коллинзом, старшим официантом отеля «Лиммерз» в Лондоне, еще в XVIII столетии, но голландский джин, который Джон использовал в своем рецепте, не подходил к американским вкусам. В тот или иной момент талантливый бармен на другой стороне Атлантического океана заменил голландский джин на более сухой вариант под названием «Старый Том» (Old Tom), и в этой измененной форме напиток незамедлительно стал одним из самых модных среди множества коктейлей. Соответственно, изменилось и название.
Как и объем джина, используемого в приготовлении напитка, — в зависимости от вкуса вы можете его варьировать, увеличивая или уменьшая дозу на одну меру.

Рецепт приготовления коктейля:

Наполните шейкер кубиками льда наполовину, добавьте сахарный сироп (вы можете использовать чайную ложку сахарной пудры, если под рукой не оказалось сиропа), джин и лимонный сок, хорошо встряхните и сцедите в охлажденный стакан «Коллинз» или «Хайбол».
Завершите содовой, аккуратно взболтайте, украсьте и подавайте.
Если вы любите очень холодные напитки, добавьте один или два кубика льда перед тем, как налить содовую.